Červená vína

Collection Classic

Pinot Noir Classic 2016

Nádherně rubínově červená barva. Jemná vůně s intenzivním aroma třešní a černého rybízu. Jemné taniny tohoto vína podtrhují jeho vyváženost. Jemná a svěží chuť. Pinot Noir vždy byl typickou odrůdou Alsaska. Jedná se o jedinou odrůdu, ze které se v Alsasku vyrábí červené a růžové víno.

Servírování: 12 až 14 °C
Alkohol: 13,5 %
Zbytkový cukr: 1 g / l
Kyselina: 3,1 g / l
Archivace: maximálně 2 roky

Ideální je servírovat toto víno s červeným masem a výraznými sýry.

Cena: 339,- Kč (vč. DPH)

Collection Alsace Grand Cru

Pinot Noir I´Impatient 2013

ViniceGrand Cru Vorbourg se nachází jižně od Alsaska. Je chráněna dvěma vrcholy – nejvyšším vrcholem Vogéz Grand a Petit Ballon. Půdu této vinice tvoří jílovitý vápenec a povrchovou spraší. Vinice nabízí silná a bohatá vína.

Pinot Noir I´Impatient pochází ze 75 arů této vinice a je již 42 let stará. Ruční sklizeň, nízký výnos a hlavně těžké podloží vinice přispívá spolu s 12ti měsíčním zráním vína v dřevěných sudech k plnému a výjimečnému vínu.

Toto víno odhaluje krásný odstín granátu, což vyjadřuje bohatost a zralost hroznů. Ve vůni můžeme nalézt tóny višní, švestek a vanilky. Toto tmavé ovoce nalezneme i v chuti. Víno má bohatou strukturu tanninů a výjimečně dlouhou perzistenci. Toto víno je velmi vzácné, díky velmi nízké produkci (3000 lahví) protože existuje jen málo výrobců tohoto typu vína.

Hodí se k pomalu upravovanému červenému masu (hovězí po burgundsku), zvěřině a výrazným zralým sýrům.

Servírování: 8 až 10 °C
Alkohol: 12,5 %
Zbytkový cukr:
Kyselina: 3,7 g / l

Cena: 799,- Kč (vč. DPH)

Collection Bordeaux

Chateau Fillon 2015

Toto cuveé je produktem našich nejlepších, jižně orientovaných vinic. Chateau Fillon má certifikaci AOC Bordeaux Supérieur. Rafinovaný mix Cabernet Sauvignon (50%) a Merlot (50%). Tradičně macerované na jemných sedimentech. Jemná chuť červeného zralého ovoce. Silná, intenzivní, dlouhá a ovocná chuť na patře s velice vyváženým poměrem tříslovin.

Ideální je servírovat toto víno s červeným masem a zvěřinou.

Servírování: 16 až 18 °C
Alkohol: 13 %
Zbytkový cukr: 2 g / l
Kyselina: 2,9 g / l
Archivace: maximálně 3 roky

Cena: 299,- Kč (vč. DPH)

Chateau Fillon L´Apogée 2014

Toto výjimečné cuvée z 35ti leté vinice rozprostírajících se výhradně na jižních svazích získalo označení AOC Bordeaux Seperior. Jedná se o mix Cabernet Sauvignon (50%) a Merlot (50%). Tradičně macerované na jemných sedimentech. Intenzivní rudá barva s fialovými odlesky, která zdůrazňuje bohatost vína. Víno zraje v dubových sudech, díky čemuž získává svůj příjemný dřevitý buket. Jemná vůně červených bobulí. Dřevitá stopa se ideálně snoubí s aroma červených bobulí, což přináší silné a komplexní tělo tohoto vína.

Servírování: 16 až 18 °C
Alkohol: 12,5 %
Zbytkový cukr: 2 g / l
Kyselina: 3,3 g / l
Archivace: maximálně 2- 5 roky

Ideální je servírovat toto víno s červeným masem a zvěřinou.

Cena: 349,- Kč (vč. DPH)