
Pinot Noir I´Impatient 2013
Pinot Noir I´Impatient 2013
ViniceGrand Cru Vorbourg se nachází jižně od Alsaska. Je chráněna dvěma vrcholy – nejvyšším vrcholem Vogéz Grand a Petit Ballon. Půdu této vinice tvoří jílovitý vápenec a povrchovou spraší. Vinice nabízí silná a bohatá vína.
Pinot Noir I´Impatient pochází ze 75 arů této vinice a je již 42 let stará. Ruční sklizeň, nízký výnos a hlavně těžké podloží vinice přispívá spolu s 12ti měsíčním zráním vína v dřevěných sudech k plnému a výjimečnému vínu.
Toto víno odhaluje krásný odstín granátu, což vyjadřuje bohatost a zralost hroznů. Ve vůni můžeme nalézt tóny višní, švestek a vanilky. Toto tmavé ovoce nalezneme i v chuti. Víno má bohatou strukturu tanninů a výjimečně dlouhou perzistenci. Toto víno je velmi vzácné, díky velmi nízké produkci (3000 lahví) protože existuje jen málo výrobců tohoto typu vína.
Hodí se k pomalu upravovanému červenému masu (hovězí po burgundsku), zvěřině a výrazným zralým sýrům.
Servírování: 8 až 10 °C
Alkohol: 12,5 %
Zbytkový cukr:
Kyselina: 3,7 g / l
Cena: 799,- Kč (vč. DPH)